Queso de cabra al descubierto: ¿De la granja a la mesa? Más bien, cubierto de pus
Después de que un informante consternado que trabajaba en Grand Barr Dairy (una granja de Oregón que usa aproximadamente 250 cabras para leche) contactara a PETA para informar sobre animales confinados en medio de la suciedad, emaciados, privados de atención veterinaria por neumonía y otras infecciones, con pezuñas dolorosamente sobrecrecidas y muriendo en grandes cantidades, pudimos observar de primera mano esta negligencia grave y descontrolada. La investigación encubierta de PETA sobre la granja láctea, que en ese momento suministraba leche a Laura Chenel (una productora de queso “humanitario” que hace afirmaciones fantasiosas sobre cabras “felices”) documentó todos estos horrores y más.
Actualización (27 de febrero de 2026): Los operadores de Grand Barr Dairy, cerca de Nyssa, Taunia Barr y Aaron Barr, fueron acusados por un gran jurado del Condado de Malheur de 478 cargos por negligencia animal grave, cada uno de ellos castigado con hasta cinco años de prisión y una multa de $125 000. Los cargos, además de 14 delitos menores, se basan en parte en dos investigaciones encubiertas de PETA cuyos hallazgos se detallan a continuación. Las investigaciones de PETA impulsaron a las autoridades a incautar casi 240 cabras de Grand Barr Dairy el 4 de febrero, de las cuales a tres hubo que practicarles la eutanasia por su grave estado. PETA espera que cualquier condena incluya la prohibición de por vida de poseer animales, para garantizar que ningún otro animal vuelva a sufrir a manos de los Barr. PETA también hace un llamado al sheriff del condado de Malheur, Travis Johnson, quien decidió enviar aproximadamente 210 de las cabras sobrevivientes incautadas de Grand Barr Dairy a una granja láctea industrial, para que acepte la oferta de PETA y de los santuarios de recibir a las cabras y brindarles el cuidado y respeto que merecen por el resto de sus vidas.
Negligencia crónica e incapacitante
Incapaz de caminar con sus piernas delanteras, una cabra llamada Tina solo podía arrastrarse sobre sus rodillas. Un copropietario de la granja láctea afirmó que una de las piernas de Tina, que sobresalía torpemente hacia un lado cuando se acostaba, “siempre había estado torcida”. El otro copropietario admitió que Tina tenía dolor y que debía ser sometida a eutanasia, pero dejó a la cabra lisiada sufrir en un pequeño corral lleno de excrementos que permaneció sin limpiar durante más de un mes. Mientras Tina luchaba por ponerse de pie, resbalaba y tropezaba de cara contra el heno empapado en orina y heces acumuladas.
Otra cabra, a la que el investigador llamó Dahlia, caminaba lentamente y con rigidez, con las piernas arqueadas, levantando de forma inusual la pierna delantera derecha. A medida que su cojera empeoraba, comenzó a descansar sobre las rodillas siempre que podía, incluso en suelo de concreto, porque pararse sobre las piernas delanteras le resultaba demasiado doloroso. Cuando el investigador señaló el empeoramiento de la cojera de Dahlia, el copropietario de la granja simplemente dijo: “Tiene un paso raro. Siempre ha sido así”.
Muchas de las aproximadamente 250 cabras de la granja láctea tenían pezuñas sobrecrecidas. Algunas cojeaban o caminaban con cautela por el dolor. Las pezuñas sobrecrecidas dificultan el caminar y pueden provocar afecciones dolorosas como artritis, abscesos, escaldadura de la pierna (un tipo de dermatitis) y una infección bacteriana dolorosa conocida como pudrición del pie.
El Dr. Mason Payne, veterinario que revisó las imágenes, escribió: “El sobrecrecimiento excesivo de estas pezuñas casi con certeza causa dolor y sufrimiento a muchos animales… Esto generará presiones anormales constantes en las pezuñas y las extremidades, lo que resultará en dolor y sufrimiento durante toda la vida del animal, incluso si a partir de este momento se implementa el cuidado adecuado de las piernas” [énfasis añadido].
– Dr. Mason Payne, a veterinarian who reviewed the footage
Dejadas sufrir porque el veterinario ‘cuesta dinero’
Una hembra a la que el investigador llamó Carrie estaba tan débil que no podía levantarse. Un trabajador explicó que los copropietarios no llamaban a un veterinario para los animales enfermos, sino que “simplemente dejaban que [la enfermedad] siguiera su curso”. Ante la sugerencia de que Carrie podría morir, los trabajadores simplemente se encogieron de hombros. El investigador alertó a un copropietario de que Carrie estaba enferma, pero este no buscó atención veterinaria y la dejó morir. Su cuerpo fue lanzado sobre un montón de tierra y otros restos de cabras para descomposición.
Las cabras son animales juguetones y curiosos a los que les encanta trepar y se sabe que menean la cola y saltan de alegría. Una cabra joven llamada Annie debería haber estado haciendo precisamente eso, pero en cambio estaba apática, letárgica e inestable sobre sus piernas. Tenía los cuartos traseros manchados de heces, estaba cubierta de moscas y estaba tan delgada que se le veían fácilmente las costillas y la columna vertebral. Un copropietario atribuyó la condición de Annie a comer comida para perros y no le buscó atención veterinaria durante más de un mes porque “cuesta dinero”.
Un copropietario dijo que “todas las cabras” tenían linfadenitis caseosa, una infección bacteriana altamente contagiosa que causa abscesos y, en casos graves, desgaste crónico. La copropietaria comentó que a veces liberaba los abscesos, pero que era “mejor dejar que se reventaran”. Una cabra a la que el investigador llamó Judy tenía un absceso que le hinchaba un lado de la cara. Cuando se mostró reacia a comer, el copropietario admitió que masticar probablemente le causaba dolor a Judy, pero no hizo nada por ella. Entre las otras cabras con abscesos estaban Carly y Natalie, emaciadas, y Shannon, cuyo absceso dejaron que reventara solo. A pesar de que el pus de estos abscesos es extremadamente contagioso, el copropietario dijo que no lo limpiarían.
Aunque es poco común, la linfadenitis caseosa también puede transmitirse a los humanos a través de la leche contaminada, causando inflamación y abscesos en los ganglios linfáticos. Sin embargo, las cabras con abscesos fueron ordeñadas de todas formas.
Los cabritos no están bien
Las cabras son animales sociales que forman relaciones significativas y fuertes vínculos entre sí, e investigadores han descubierto que las cabras madre reconocen los llantos únicos de sus cabritos mucho después de ser separados de ellas. Pero en esta granja láctea, como en cualquier otra, los cabritos eran separados de sus madres inmediatamente después de nacer para que la leche destinada a los bebés en crecimiento pudiera venderse y transformarse en queso.
Cinco cabritos (un tercio de los que el investigador vio en la granja) murieron en cuestión de semanas.
Un cabrito, al que el investigador llamó Charlie, tenía diarrea. También jadeaba, babeaba, no comía ni bebía y presentaba evidente angustia. El copropietario dijo que Charlie “probablemente había estado comiendo comida para perros” y le negó atención. Murió ese mismo día. La comida para perros no se retiró de los corrales donde se mantenían los cabritos hasta después de que otra muerte y una enfermedad más se atribuyeran a eso, pero un copropietario dejó esta comida en un corral donde se confinaban cabras adultas jóvenes.
Dos cabritos con tos también murieron sin recibir atención. La tos de uno de ellos persistió durante un mes y el copropietario dijo que el otro, que también tenía diarrea, había muerto de neumonía. Al igual que las cabras adultas fallecidas, sus restos fueron arrojados a un montón y los copropietarios ni siquiera se molestaban en limpiar los corrales sucios donde habían estado alojadas en grupos, lo que probablemente contribuyó a la propagación de la enfermedad.
Dolor en todas partes
Los copropietarios usaban un hierro candente para quemar el tejido sensible de los cuernos a cabritos de 4 a 6 semanas de nacidos, sin analgésicos, mucho después de que los brotes de los cuernos hubieran comenzado a fusionarse con el cráneo, provocando no solo que la mutilación fuera atroz, sino también probablemente ineficaz. El Dr. Clive Phillipps, experto en producción ganadera, medicina y comportamiento, y exdirector de bienestar animal en la Universidad de Queensland, escribió: “Descornar a esta edad sin anestesia ni analgesia es cruel... Diversas
medidas han demostrado que los cabritos [descornados] sienten dolor, y al prolongarse, se puede concluir que están sufriendo.”
Un copropietario castraba a los cabritos, también sin analgésicos, colocándoles vendajes ajustados alrededor del escroto. Este método corta el flujo sanguíneo a los testículos, provocando una muerte lenta y dolorosa del tejido. El Dr. Payne escribió: “El control del dolor es necesario con cualquier método de castración… Personalmente, considero que [la anilla] es uno de los métodos de castración más dolorosos, ya que el dolor… persiste en cierta medida durante días o semanas a medida que el tejido se necrosa y se desprende”.
Además de las enfermedades crónicas, las privaciones y la negación de analgésicos, las cabras también padecían maltrato físico por parte de los dueños y del personal de la granja láctea. Los copropietarios de la granja las golpeaban y abofeteaban y les tiraban de la cola. Un trabajador pateaba a las cabras, golpeaba a otras con ramas y pinchaba repetidamente a una cabra lactante en su ubre hinchada y sensible, aparentemente por diversión.
Necesidades básicas denegadas
Cabras enfermas y con bajo peso, incluyendo varias con una afección cutánea que, según un copropietario, era causada por piojos, se mantenían entre sus heces y orina en corrales que no se limpiaban durante al menos un mes. Un trabajador admitió que los problemas de piel se aparecían cuando las cabras se mantenían en “malas condiciones” y dijo que los copropietarios se negaban a comprar virutas de madera frescas nuevas para los corrales. El investigador de PETA se ofreció en repetidas ocasiones a limpiar los corrales, pero siempre le asignaban otras tareas, como limpiar el sistema de ordeño, el cual generaba ingresos.
Muchas cabras solo contaban con lonas rasgadas sobre una estructura de madera destartalada como “refugio” completamente inadecuado. Más de 60 cabras carecían de refugio y sombra. Durante las tormentas, chillaban bajo la lluvia y en los días calurosos, jadeaban bajo el sol y se quedaban sin agua constantemente, bebiendo con desesperación cuando el investigador se la proporcionaba.
Las cabras más pequeñas no podían beber cuando bajaba el nivel del agua en los recipientes profundos. Un recipiente de agua permaneció sin limpiar durante más de un mes y tenía una gruesa capa de suciedad y algas. Los copropietarios de la granja indicaron al investigador que les diera menos heno a las cabras, a pesar de que muchas de ellas tenían bajo peso, con columna vertebral, costillas y caderas prominentes. Las cabras hambrientas se veían obligadas a competir por el acceso a las escasas cantidades de heno.
Granja más pequeña, mismas fallas
Todo este sufrimiento ocurría en una granja “familiar” y uno de los copropietarios de Grand Barr Dairy la describió como la granja más pequeña de su tipo en la zona de alta actividad agrícola. Pero las condiciones allí demuestran que la negligencia y el maltrato generalizados no son exclusivos de las granjas industriales que confinan a decenas de miles de animales. Los animales usados por granjas operadas por familias como esta sufren igualmente.
En el momento de la investigación de PETA, Grand Barr Dairy suministraba leche a la productora de quesos Laura Chenel, con sede en California. Laura Chenel afirma obtener leche de granjas que “priorizan a sus cabras” y que están “comprometidas con la crianza de cabras felices y el mantenimiento de los más altos estándares de cuidado”. Tras escuchar a PETA, la empresa dio por terminada su relación con Grand Barr.
La única manera de garantizar que tu próxima tabla de embutidos sea verdaderamente humanitaria es hacerse vegano. Evita los productos elaborados con cualquier tipo de leche animal y elige entre la deliciosa variedad de opciones sin lácteos disponibles hoy en día, incluyendo el cremoso queso de cabra vegano para untar.
Envía comentarios respetuosos a:
Sheriff Travis Johnson
Oficina del Sheriff del Condado de Malheur
[email protected]
También puedes llamar al sheriff Johnson al (541) 473-5126.
Si vives en Oregón, asegúrate de mencionarlo.
Por favor, deja también mensajes respetuosos en las páginas de Instagram y Facebook de la Oficina del Sheriff del Condado de Malheur.
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